Des températures en chute libre ! Après une chaleur parfois record en début de mois d'avril, le thermomètre plonge depuis quelques jours. Les valeurs sont généralement entre 8 et 9°C inférieures aux normales de saison, notamment de l'Alsace à la région Auvergne-Rhône-Alpes où l'on redoutait le retour des gelées. Sur le réseau Sencrop, le gel avait déjà été observé dans la nuit du 10 au 11 avril. Au petit matin, plusieurs stations affichaient -1°C entre la plaine de la Limagne (Auvergne) et les plateaux lorrains. Le thermomètre s'était également rapproché du 0°C du Bassin parisien au Centre-Ouest avec localement quelques gelées.
Mais le retour du froid inquiétait encore davantage ces derniers jours. Plusieurs gelées ont été enregistrées un peu partout en France depuis dimanche. Le thermomètre s'est abaissé jusqu'à -1/-2°C dans certaines plaines et sur les premières hauteurs sur le nord de la France et le Centre-Est. Des gelées ont également été signalées sur des stations en Dordogne et dans certains territoires de l'arrière pays méditerranéen. Le flux orienté au Nord-Nord-Est explique cette descente d'air froid pour la saison. Un flux “drainé” par le positionnement d’un anticyclone dans le Nord-Ouest de l’Europe et de conditions dépressionnaires plus à l’Est.
Après un réveil prématuré de la nature lié aux épisodes remarquables de douceur et de chaleur sur le territoire, les viticulteurs et arboriculteurs ont dû veiller tard dans la nuit pour surveiller les cultures. Dans de nombreux domaines, des bougies et éoliennes ont été allumées pour éviter le gel des bourgeons. Ces derniers jours aussi, dans les exploitations équipées, des milliers de ceps ont été aspergés en eau. Les bourgeons se retrouvent ainsi enveloppés dans une couche de glace sans que l'eau qu'elle contient ne gèle, préservant ainsi les futurs raisins de l'assaut du froid.
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Les conditions et prévisions météo jouent un rôle clé dans chaque prise de décision au cours de l’itinéraire cultural. Les conditions sont-elles bonnes pour labourer et semer ? Y a-t-il un risque maladie ou ravageur ? À quel moment pulvériser pour garantir une efficacité et une protection maximale ? Quand est-ce que